Вирощування шафрану

Вирощування шафрану — справа непроста. Квітка шафрану — це крокус посівний (Crocus sativus), тож розгляньмо головне: де росте шафран, як його садити та збирати врожай.

Де росте шафран?

Шафрановий крокус добре почувається на напівпосушливих і посушливих землях, які обвіває гарячий і сухий літній вітер.

Проте важлива для нього й вологість. Якщо це не регіон на кшталт Кашміру (де випадає в середньому 1000–1500 мм опадів на рік), а, наприклад, Греція чи Іспанія (500 і 400 мм на рік), шафрану обов’язково потрібне ретельне зрошення.

Шафрану підходять кліматичні умови, подібні до середземноморського маквісу чи північноамериканського чапаралю. Водночас ця рослина здатна витримати холодну зиму з морозами до −10 °C.

Де, коли і як садити?

Літо крокуси проводять у стані спокою, а на початку осені оживають — випускають вузькі листки й бутони. Квітки можна очікувати в середині жовтня.

Що шкодить шафрану?

Як і іншим рослинам, шафрану шкодять кролі, щури й птахи, паразити та нематоди. Трапляються хвороби — листкова іржа, гниль. Якщо зливи пройшли якраз перед цвітінням, урожайність зросте. Але якщо під час цвітіння стоїть холодна й дощова погода — рослини хворітимуть, а врожай зменшиться.

Збирання врожаю

Збирати врожай шафранового крокусу — справа не для лінивих. Квітки, що розкрилися на світанку, треба одразу ж зібрати, бо вони в’януть буквально за один день. Цвітіння коротке — лише один-два тижні.