Как купить настоящий шафран и не купить подделку
Шафран — одна из самых дорогих специй в мире, поэтому его нередко подделывают. Вот как избежать обмана при покупке.
🔴
Цвет
Настоящий шафран — тёмно-красного цвета и практически не содержит оранжевых рылец. Слишком оранжевый или бледный цвет — признак подделки или низкого качества.
👃
Запах
Настоящий продукт имеет ярко выраженный специфический пряный запах. Слабый или нехарактерный запах говорит о низком качестве или подделке.
🔍
Форма рылец
Обратите внимание на толщину рылец. Иногда вместо шафрана продают крашеные кукурузные волоски или даже нарезанную окрашенную бумагу.
⚠️
Не покупайте молотый
Молотый шафран очень легко подделать. Вместо него часто продают куркуму, которая имеет похожие красящие свойства. Это не одно и то же!
Памятка покупателя
- ✅ Покупайте только у авторитетного проверенного продавца
- ✅ Предпочитайте целые нити (рыльца), не молотый порошок
- ✅ Настоящий шафран имеет тёмно-красный цвет без оранжевых вкраплений
- ✅ Запах должен быть сильным, пряным, характерным
- ✅ Толщина нитей должна быть равномерной — не слишком тонкой