Шафран

Шафран — замечательное растение, которому природа дала манящий экзотический аромат, красивый цвет, а также целый ряд других прекрасных качеств. Родиной шафрана считается район Средиземноморья и Малой Азии.

Из распустившихся цветков шафрана выглядывают три красивые красно-оранжевые нити (рыльца) — это и есть самая ценная часть растения, которая и используется в качестве пряности, лекарства и красителя.

Шафран - самая дорогая пряность из известных в мире:

Неудивительно, ведь чтобы собрать 1 кг рылец нужно обработать 100 000 цветков.

1 га плантации в первый год может дать лишь 6 кг готового продукта; во второй год — до 20 кг.

Легенды:

О шафране дошло много легенд из древности. Он упоминался в хрониках шумерской цивилизации, которая по данным ученых была первой на Земле и существовала около 4000 лет до нашей эры.

Также о нем есть упоминания в Библии (Ветхий завет, Песня Песней, глава 4, стих 14).

Описан в китайских медицинских книгах, возраст которых около 2600 лет до нашей эры.

Применение (коротко):

Подробнее Вы сможете прочитать в разделе Статьи.

Шафран — самая изысканная пряность и находит широкое применение в кулинарии, благодаря своему прекрасному аромату и неповторимым красящим свойствам. Вкус — горьковато-пряный. Очень сильная пряность — его нормы закладки в блюдо — мизерные. Несколько грамм при употреблении — может вызвать летальный исход!

В дополнение к кулинарным свойствам — имеет свойство стимулировать пищеварение, является отличным антиоксидантом. Его успешно примененяют для борьбы с раком. Очень положительно влияет на состав крови. Применяется для очистки крови. Улучшает память.

Как основной компонент, входит в состав 300 рецептов восточной медицины от множества болезней.

Иногда пряность шафран — называют "шафран приправа", но это не верно. Приправа — это смесь пряностей и специй.

Источник приобретения шафрана:

Шафран всегда нужно приобретать у авторитетного источника. Тогда можно быть точно уверенным, что при его производстве были соблюдены строгие процедуры контроля качества и он вырос под наздором опытных практиков. Из-за высокой стоимости, шафран часто подделывают, поэтому при покупке необходимо тщательно выбирать продавца.

Наша компания имеет партнерские отношения с лучшими производителями шафрана, которые осуществляют полный цикл производства — от посадки до упаковки готового продукта.

Мы заинтересованы в том, чтобы наши покупатели были довольны качеством нашего продукта и обращались к нам в дальнейшем — поэтому мы отбираем только качественный продукт и предлагаем его Вам. Мы занимаемся специями и пряностями с 2004 года и накопили большой опыт в данной отрасли.

Мы сделали этот сайт, чтобы Вы могли легко приобщиться к высокой культуре применения королевской пряности.